steroli
"Steroli" ir dabiskas organisko savienojumu grupas (lipīdi), kas sastopami augu un dzīvnieku šūnās. Tos bieži dēvē par "augu steroliem" (fitosteroliem) vai "dzīvnieku steroliem" (piemēram, holesterols). Viņiem ir strukturāla līdzība ar holesterolu, bet tie atšķiras ar sānu ķēdēm.
Galvenās īpašības:
1. Būtiska loma šūnu membrānās – nodrošina stingrību.
2. Bioloģiskā aktivitāte – daži steroli ir hormonu (piemēram, testosterons, estrogēns) vai vitamīnu (D vitamīns) priekšteči.
3. Pārtikas avoti – steroli ir sastopami augu eļļās, sēklās, riekstos, pilngraudu produktos.
Piemēri:
1. Holesterols – svarīgs dzīvnieku šūnu membrānu komponents, hormonu sintēzes pamats.
2. β-sitosterols – izplatīts augu sterols (piemēram, sojas eļļā, riekstos), pazīstams ar spēju samazināt holesterola uzsūkšanos organismā.
3. Stigmasterols – atrodams augos (piemēram, sojā, kukurūzas eļļā), izmants farmācijā.
4. Ergosterols – sastopams sēnēs un raugos, no kura UV gaismas ietekmē veidojas D vitamīns.
Praktisks pielietojums:
- Pārtikas produktos (margarīni, jogurti) sterolus pievieno kā funkcionālu sastāvdaļu, lai veicinātu sirds veselību.
- Kosmētikā – mitrinošs un mīkstinošs komponents.
- Farmācijā – zāļu izejvielas.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.