konservēšana
"Konservēšana" nozīmē pārtikas produktu vai citu vielu ilgstošas uzglabāšanas nodrošināšanu, novēršot to bojāšanos, izmantojot īpašas metodes.
Galvenās metodes:
1. Termiskā apstrāde (sterilizācija, pasteurizācija) – piemēram, augļu ievārījumi, konservēti dārzeņi.
2. Ķīmiskā konservēšana – pievienojot sāli, etiķi, cukuru (piemēram, marinēti gurķi, saldējumi).
3. Fizikālā konservēšana – žāvēšana, saldēšana, vakuumēšana (piemēram, kaltēti augļi, saldēti pārtikas produkti).
Piemēri:
- Dārzeņu konservēšana – tomātu mērce, konservētas pupiņas.
- Augļu konservēšana – ievārījums, kompots.
- Gaļas/zivju konservēšana – konservēta tuņa, desa, kas žāvēta vai kūpināta.
Konservēšana ļauj saglabāt pārtiku ilgāk, saglabājot tās barības vērtību un garšu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.