frikadele
Frikadele (daudzskaitlī: frikadeles) ir mazas, parasti no maltas gaļas gatavotas kotletes vai bumbiņas, kas ceptas vai vārītas. Tās ir populārs ēdiens daudzās Eiropas virtuvēs, tostarp Latvijā.
Galvenās īpašības:
- Gatavo no maltas gaļas (liellopa, cūkas, jauktas) ar pievienotiem sīpoliem, maizi, olu, pipariem.
- Formē mazas bumbiņas vai plakanas kotletes.
- Parasti ceptas pannā, bet var arī vārītas zupā (piemēram, gaļas buljona).
Piemēri lietojumam:
1. Kulinārijā:
“Vakariņām pagatavoju frikadeles ar kartupeļu biezeni un saltiem gurķiem.”
“Ziemas dienā labi garšo vārītu frikadeļu zupa ar dillītēm.”
2. Pārnestā nozīmē (sarunvalodā, par cilvēku):
“Pēc treniņa viņš jūtas kā mīksta frikadele.” (noguris, bez spēka)
“Bērns sarullējās frikadelīti gulēt.” (saritinājās bumbiņā)
Etimoloģija:
Vārds cēlies no vācu Frikadelle (gaļas bumbiņa), kas savukārt aizgūts no franču fricadelle. Latviešu valodā lietots kopš 19. gadsimta.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.