etiķskābe
"Etiķskābe" ir organiska skābe, kas ķīmiski pazīstama kā etiķskābes skābe (CH₃COOH). Tā ir skāba, caurspīdīga šķidruma viela ar raksturīgu asu smaku, kas ir galvenā sastāvdaļa etiķī (kur tā rodas etanola pārgājiena rezultātā).
Galvenās nozīmes/lietošanas veidi:
1. Pārtikas piedeva – etiķa ražošanā (piemēram, vīnogu, ābolu etiķis).
2. Konservēšanas līdzeklis – pārtikas ilgstošai uzglabāšanai.
3. Ķīmiskajā rūpniecībā – šķiedru, plastmasu, šķīdinātāju ražošanā.
4. Mājas lietošanā – tīrīšanas līdzeklis vai dabīgs dezinfekcijas līdzeklis.
Piemēri:
1. Etiķī etiķskābes koncentrācija parasti ir 5–10%.
Piemērs: "Salātos pievieno ābolu etiķi, kas satur etiķskābi."
2. Konservēšanai marinētos gurķos vai sālītos dārzeņos.
Piemērs: "Marinētu gurķu sagatavošanai izmanto etiķi ar etiķskābi."
3. Rūpniecībā – kā izejviela acetāta šķiedras (acetātzīda) ražošanai.
Piemērs: "Dažas mākslīgās šķiedras tiek iegūtas no etiķskābes."
Īsumā: Etiķskābe ir organiska skābe, kas dod etiķim tā raksturīgo skābumu un tiek plaši izmantota gan pārtikā, gan rūpniecībā.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.