Veržbicka ir poļu cilmes uzvārds, kas veidots no vietvārda "Wierzbića" (Polijā) vai līdzīgas cilmes, kas saistīta ar vietām, kur aug vītoli (poļu: wierzba). Tas pieder pie toponīmisko uzvārdu grupas, kas norāda uz cilvēka izcelsmi no konkrētas apdzīvotas vietas.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Marija Veržbicka (dzimusi 1970) — Polijas aktrise, pazīstama no seriāla "M jak miłość" un filmām "Kiler" un "Prawo ojca".
2. Hēna Veržbicka (dzimusi 1936) — austrāliešu valodniece, pazīstama ar darbiem semantikā un valodu universāliju pētījumiem.
3. Tadeušs Veržbickis (dzimis 1944) — Polijas jurists un politiķis, bijis Augstākās tiesas priekšsēdētājs.
4. Juzefs Veržbickis (1899–1978) — Polijas futbolists un treneris, iesaistīts sporta attīstībā pēc Otrā pasaules kara.
Uzvārds galvenokārt sastopams Polijā un ar poļu saknēm saistītās kopienās ārpus tās.