sautētava
Sautētava ir pannas veids ar augstām, vertikālām sienām, kas paredzēta sautēšanai — ēdiena gatavošanas metodei, kad sastāvdaļas apcep uz lielas uguns ar nelielu tauku daudzumu, bieži vien pastāvīgi maisot.
Galvenās iezīmes:
- Augstas sienas (augstākas par parasto pannu, bet zemākas par katliņu)
- Parasti ar vienu rokturi un vāku
- Piemērota gan uz plīts, gan cepeškrāsnī
Piemēri lietošanai:
1. Dārzeņu sautēšana — piemēram, paprika, sīpols un baklažāni, kas apcepti kopā ar olīveļļu un garšvielām.
2. Gaļas apcepšana pirms sautēšanas — vistas gurniņus vai liellopa gaļu vispirms apcep, pēc tam pievieno buljonu un turpina gatavot zem vāka.
3. Vienpannas ēdieni — piemēram, paella vai risotto, kur visi produkti gatavojas vienā traukā.
Populāri materiāli: nerūsējošais tērauds, čuguns, alumīnijs ar antiadhēziju pārklājumu.
Sautētava ir daudzpusīgs pannas veids, kas ļauj ātri un vienmērīgi apcept, sautēt un pat sautēt ēdienus, saglabājot sulu un garšu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.