Pulcināt ir darbības vārds, kas latviešu valodā nozīmē smalki sagriezt, sasmalcināt, sakapāt (parasti par pārtiku). Tas bieži attiecas uz sīku griešanu, kapāšanu vai maltu gaļu, saknes augus, sīpolus u.c.
Piemēri:
1. Lai pagatavotu kotletes, vispirms jāpulcina gaļa.
(Gaļa tiek sasmalcināta/kapāta.)
2. Viņš rūpīgi pulcināja sīpolus, pirms tos pievienot sautējumam.
(Sīpoli tiek smalki sagriezti.)
3. Saldajai kāpostu salātiem labāk pulcināt kāpostus ļoti smalki.
(Kāposti tiek smalki sakapāti/sagriezti.)
Sinonīmi: kapāt, malt, smalcināt, sasmalcināt, smalki griezt.
Piezīme: Vārds "pulcināt" biežāk lietots sarunvalodā un kulinārijas kontekstā.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.