Proteīdi (olbaltumvielas) ir sarežģīti organiski savienojumi, kas veidoti no aminoskābēm. Tie ir galvenā šūnu un audu būvmateriāla sastāvdaļa, veic daudzas dzīvībai svarīgas funkcijas organismā.
Galvenās funkcijas:
- Būvējošā – veido muskuļus, ādu, matus, enzīmus.
- Aizsardzības – antivielas imūnsistēmā.
- Transporta – hemoglobīns pārnēsā skābekli.
- Katalītiskā – enzīmi paātrina ķīmiskās reakcijas.
Piemēri:
1. Keratīns – veido matus, nagus un ādu.
2. Hemoglobīns – sarkanais asins pigmentš, kas pārnēsā skābekli.
3. Insulīns – hormons, kas regulē cukura līmeni asinīs.
4. Imūnoglobulīni – antivielas, kas cīnās ar infekcijām.
Proteīdi ir būtisks uztura elements, kas atrodams gaļā, zivīs, olās, pākšaugos un sēklās.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.