polifosfāti

"Polifosfāti" ir ķīmiski savienojumi, kas sastāv no vairākiem fosfāta grupām, kas savienotas kopā ar skābekļa saitēm. Tos plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kā pārtikas piedevas (E450-E452) un ūdens mīkstināšanai.

Galvenās funkcijas:
- Pārtikā – kā mitruma noturētāji, stabilizatori, emulsificētāji (piemēram, gaļas produktos, sierā, dzērienos).
- Mājsaimniecībā – ūdens mīkstināšanai mazgāšanas līdzekļos.
- Rūpniecībā – korozijas inhibēšanai ūdens sistēmās.

Piemēri lietojumam:
1. Gaļas produkti – palielina mitruma noturēšanu desās, cīsiņos.
2. Pārtikas konservēšana – palielina derīguma termiņu.
3. Mazgāšanas pulveri – novērš kaļķa nogulsnes veidošanos.
4. Piena produkti – stabilizē šķīdumu pasterizētajā pienā, biezpienā.

Svarīgi: Pārmērīga lietošana var ietekmēt veselību, tāpēc lietošana pārtikā ir stingri reglamentēta.

Įrašas
Paaiškinimas	"Polifosfāti" ir ķīmiski savienojumi, kas sastāv no vairākiem fosfāta grupām, kas savienotas kopā ar skābekļa saitēm. Tos plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kā pārtikas piedevas (E450-E452) un ūdens mīkstināšanai. Galvenās funkcijas: - Pārtikā – kā mitruma noturētāji, stabilizatori, emulsificētāji (piemēram, gaļas produktos, sierā, dzērienos). - Mājsaimniecībā – ūdens mīkstināšanai mazgāšanas līdzekļos. - Rūpniecībā – korozijas inhibēšanai ūdens sistēmās. Piemēri lietojumam: 1. Gaļas produkti – palielina mitruma noturēšanu desās, cīsiņos. 2. Pārtikas konservēšana – palielina derīguma termiņu. 3. Mazgāšanas pulveri – novērš kaļķa nogulsnes veidošanos. 4. Piena produkti – stabilizē šķīdumu pasterizētajā pienā, biezpienā. Svarīgi: Pārmērīga lietošana var ietekmēt veselību, tāpēc lietošana pārtikā ir stingri reglamentēta.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.