hidrolīze

Hidrolīze ir ķīmiska reakcija, kurā viela sadalās ūdens ietekmē, ūdens molekula (H₂O) sadaloties ūdeņraža (H⁺) un hidroksilgrupas (OH⁻) jonos, kas pievienojas reakcijas produktiem.

Galvenās nozīmes:
1. Neorganiskajā ķīmijā – sāļu hidrolīze (reakcija ar ūdeni, mainot pH).
2. Organiskajā ķīmijā – ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu šķelšana (piemēram, gremošana).
3. Bioķīmijā – fermentatīva hidrolīze (pārtikas vielu uzsūkšanai organismā).

Piemēri:
1. Cukura hidrolīze:
Saharoze + Ūdens → Glikoze + Fruktoze
(piemēram, cukuram vārīšanās ar skābi).

2. Sāls hidrolīze (pH maiņa):
Nātrija acetāts (CH₃COONa) ūdenī:
CH₃COO⁻ + H₂O ⇌ CH₃COOH + OH⁻
(šķīdums kļūst sārmains).

3. Bioloģisks piemērs:
Olbaltumvielu hidrolīze gremošanas traktā (fermentu palīdzībā) līdz aminoskābēm.

Įrašas
Paaiškinimas	Hidrolīze ir ķīmiska reakcija, kurā viela sadalās ūdens ietekmē, ūdens molekula (H₂O) sadaloties ūdeņraža (H⁺) un hidroksilgrupas (OH⁻) jonos, kas pievienojas reakcijas produktiem. Galvenās nozīmes: 1. Neorganiskajā ķīmijā – sāļu hidrolīze (reakcija ar ūdeni, mainot pH). 2. Organiskajā ķīmijā – ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu šķelšana (piemēram, gremošana). 3. Bioķīmijā – fermentatīva hidrolīze (pārtikas vielu uzsūkšanai organismā). Piemēri: 1. Cukura hidrolīze: Saharoze + Ūdens → Glikoze + Fruktoze (piemēram, cukuram vārīšanās ar skābi). 2. Sāls hidrolīze (pH maiņa): Nātrija acetāts (CH₃COONa) ūdenī: CH₃COO⁻ + H₂O ⇌ CH₃COOH + OH⁻ (šķīdums kļūst sārmains). 3. Bioloģisks piemērs: Olbaltumvielu hidrolīze gremošanas traktā (fermentu palīdzībā) līdz aminoskābēm.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.