Zemke ir vācu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no personvārda "Zemeke" vai saistīts ar vācu vārdu "Sämig" (mīksts, maigs) vai arī no senākās formas "Zemeke", kas varētu būt saistīta ar apvidus nosaukumiem. Vēsturiski tas sastopams Vācijā, īpaši Prūsijas reģionā.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Huberts Zemke (1914–1994) – leģendārs ASV gaisa spēku virsnieks Otrā pasaules kara laikā, pazīstams kā "Hub" Zemke, viens no veiksmīgākajiem karotāju pilotiem un aviācijas komandieris.
2. Džeimss Zemke (dzimis 1985. gadā) – amerikāņu autosporta inženieris un komandas menedžers, strādājis IndyCar un NASCAR sacensībās.
3. Kārlis Zemke (19./20. gadsimts) – ievērojams latviešu izcelsmes ārsts vai sabiedriskais darbinieks (atkarībā no avota, var būt vairāki neskaidri pieminēti cilvēki ar šo vārdu Latvijas vēsturē).
Uzvārds nav ļoti izplatīts, bet vispazīstamākais tā nesējs ir Huberts Zemke, kas atstājis ievērojamu pēdu militārajā aviācijā.