Uzvārds "Šube" ir vācbaltiešu izcelsmes, kas visticamāk cēlies no personvārda "Šubāns" vai līdzīga, kas savukārt saistīts ar vācu vārdu "Schub" (grūdiens, spēriens). Latvijā tas ir salīdzinoši rets uzvārds.
Slavenākās personas ar šo uzvārdu:
1. Artūrs Šube (1890–1944) — latviešu gleznotājs un grafiķis, pazīstams ar ainavu un žanra gleznām.
2. Kārlis Šube (1887–1919) — latviešu strēlnieks un virsnieks, Latvijas brīvības cīņu dalībnieks.
3. Vilis Šube (1898–1941) — latviešu pedagogs un sabiedriskais darbinieks.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā, un tā nesēji ir saistīti ar mākslu, vēsturi un izglītību.