"Škarste" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no vietvārda vai ar kādu amatu saistīta apzīmējuma. Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar vārdu "šķērste" (pārsla, šķemba) vai arī ar noteiktu vietu Latvijā. Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu ietver:
1. Gunārs Škarste (1925–2014) – ievērojams latviešu valodnieks, terminologs un tulks, pazīstams ar darbiem pie latviešu terminoloģijas attīstības.
2. Andris Škarste (dzimis 1958. gadā) – latviešu uzņēmējs un politiķis, bijušais Saeimas deputāts un Rīgas domes deputāts.
Šis uzvārds nav ļoti izplatīts, taču tas ir saistīts ar ievērojamiem ieguldījumiem latviešu kultūrā un sabiedriskajā dzīvē.