"Stolars" ir poļu un ebreju izcelsmes uzvārds, kas atvasināts no profesijas — tas apzīmē galdnieku (no poļu: stolarz). Latvijā tas ir samērā rets uzvārds.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Jānis Stolars — latviešu futbolists, spēlējis Latvijas izlasē.
- Mareks Stolars — poļu futbolists.
- Felicjans Stolars — poļu rakstnieks un žurnālists.
Uzvārds vēsturiski norāda uz aizgūtām amatniecības tradīcijām Polijā un Latvijā.