Izcelsme un etimoloģija
Uzvārds "Starastins" ir baltu, īpaši latviešu, izcelsmes. Tas cēlies no vārda "starasts" — senas teritoriālas vai administratīvas vienības (piemēram, apdzīvota vietniecība) Latvijā un Lietuvā. Tāpēc uzvārds, iespējams, norāda uz cilvēku, kas dzīvoja vai pārvaldīja šādu teritoriju, vai arī uz tās iedzīvotāju.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Starastins"
1. Jānis Starasts — latviešu politiķis, bijis Augstākās Padomes deputāts un ilggadējs Saeimas deputāts. Aktīvi iesaistījies tiesību un valsts pārvaldes jomās.
2. Andris Starasts — latviešu jurists un valsts amatpersona, darbojies tieslietu sistēmā.
Papildus piezīmes
Uzvārds nav ļoti izplatīts, un tā nesēji galvenokārt saistīti ar Latviju. Tas atspoguļo vēsturisku saikni ar vietu vai funkciju, kas raksturīga daudziem baltu uzvārdiem.