Uzvārds "Staraste" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no latviešu vārda "starasts" — senāka termina, kas apzīmējis meža vai purva nosusināšanai izveidotu grāvi vai mākslīgu ūdensceļu. Tādējādi tas varētu būt saistīts ar cilvēkiem, kuri dzīvojuši vai strādājuši pie šādām hidrotehniskajām būvēm.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Starasts (1890–1964) — latviešu virsnieks un politiķis, Latvijas Bruņoto spēku ģenerālis, Saeimas deputāts.
2. Kārlis Starasts (1882–1933) — latviešu pedagogs un sabiedriskais darbinieks, aktīvi iesaistījies izglītības un kultūras jomā.
3. Andris Starasts (1948) — latviešu aktieris, ilgus gadus strādājis Latvijas Nacionālajā teātrī.
Uzvārds vēsturiski sastopams galvenokārt Latvijā, un tā nesēji bieži saistīti ar militāro, izglītības vai kultūras sfēru.