Saučuka ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no personvārda "Saučuks" — tas savukārt ir pamazinājuma forma no vārda "Sauis" vai "Savelis" (Saulius, Sauļa). Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar saules simboliku vai personvārdu Saulius.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Jānis Saučuks (dzimis 1989. gadā) — Latvijas futbolists, spēlējis vārtsarga pozīcijā, pārstāvējis Latvijas U-21 izlasi un vairākus Latvijas klubus.
- Andrejs Saučuks (dzimis 1994. gadā) — Latvijas futbolists, aizsargs, spēlējis klubos kā FK Jelgava un BFC Daugavpils.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, tāpēc slavenu personu skaits ir ierobežots, galvenokārt saistīts ar sportu.