Rubess ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no personvārda "Rubenis" vai "Rubens", bieži saistīts ar ebreju izcelsmi (no vārda "Re'uven" — "skatieties, dēls!"). Vēsturiski var būt saistīts arī ar vārdu "rubenis" (zivs) vai arī ar flāmu mākslinieku Pīteru Paulu Rubensu, kura uzvārds latviski dažkārt tiek lietots kā "Rubenss".
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Agris Rubess — latviešu aktieris.
- Brigita Rubess — latviešu aktrise.
- Kārlis Rubess — latviešu aktieris un režisors.
- Pēteris Rubess — latviešu aktieris.
- Rūdolfs Rubess — latviešu aktieris un režisors.
Šis uzvārds Latvijā galvenokārt ir zināms ar teātra un kino daiļradi saistītajām personām.