Potašovs ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no personvārda Potašs (no Poļakas vai Poļašs) vai arī saistīts ar vārdu "pota" (podnieks, podniecība). Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar amatu vai izcelsmes vietu.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Jānis Potašovs (1890–1941) — latviešu strēlnieks un virsnieks, Latvijas Brīvības cīņu dalībnieks.
- Aleksandrs Potašovs (1891–1941) — latviešu virsnieks, Kara skolas absolvents, represēts PSRS laikā.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, un pazīstamākās personas saistītas ar militāro vēsturi Latvijā 20. gadsimta sākumā.