Uzvārds "Plēsnieks" ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "plēsnis" — tas apzīmē plēsīgu dzīvnieku, piemēram, vilku, lāci vai līsi, vai arī cilvēku ar plēsīgu raksturu. Vēsturiski šāds uzvārds varētu būt radies kā iesauka, kas norādīja uz personas drosmi, spēku vai mednieka amatu.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Andris Plēsnieks — latviešu aktieris.
2. Gunārs Plēsnieks — latviešu šaha problēmists un žurnālists.
3. Jānis Plēsnieks — pazīstams kā latviešu leģionārs un memuāru autors Otrā pasaules kara laikā.
Uzvārds saglabājies rets, bet atrodams galvenokārt Latvijā, saistīts ar vietējo vēsturi un kultūru.