Uzvārds "Paulova" ir slavens, pateicoties fiziologam Ivanam Paulovam (1849–1936), kurš 1904. gadā saņēma Nobela prēmiju par pētījumiem par gremošanas fizioloģiju un atklāja klasisko nosacīto refleksu. Viņa darbs ar suņiem un "Paulova suņiem" kļuva par pamatu uzvedības psiholoģijā. Uzvārds ir izplatīts Krievijā un citās slāvu valstīs, bieži vien kā patronīms (no personvārda "Pāvils").
Citi ievērojami Paulovi:
- Valentīns Paulovs (1937–2003) – PSRS un Krievijas aktieris.
- Jevgeņijs Paulovs (dzimis 1989) – Krievijas hokejists.
- Anna Paulova (1881–1931) – leģendāra krievu balerīna, kuras uzvārds ir radniecīgs (bieži rakstīts kā "Pavlova").
Uzvārds asociējas ar zinātni, mākslu un sportu, galvenokārt pateicoties Ivanam Paulovam un viņa ietekmīgajiem atklājumiem.