Karitone ir latviskais uzvārds, kas cēlies no personvārda "Kārlis" (vai retāk no "Kārlis" un "Antons" kombinācijas), pievienojot tipisku latviešu uzvārda galotni "-one". Tas liecina par cilvēka saistību ar priekšteci, kurš saucās Kārlis. Vēsturiski šāda veida uzvārdi veidojušies, norādot uz "Kārļa dēls" vai "Kārļa radinieks".
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Karitone":
1. Jānis Karitons (1890–1968) – latviešu gleznotājs un grafiķis, pazīstams ar ainavu un žanra gleznām.
2. Mārtiņš Karitons (dzimis 1983. gadā) – latviešu hokejists, spēlējis aizsarga pozīcijā Latvijas hokeja līgā.
3. Karitonu dzimta – vēsturiski minēta Latvijā, īpaši Vidzemē, kopš 19. gadsimta.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, taču tas saglabājies Latvijas kultūras un vēstures kontekstā, galvenokārt saistībā ar mākslu un sportu.