Holšteine ir vācu izcelsmes uzvārds, kas radies no apvidus nosaukuma Holstein — vēsturiskā reģiona mūsdienu Vācijas ziemeļos. Tas var būt saistīts ar cilvēkiem, kuru senči cēlušies no šīs teritorijas.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Gustavs Holšteins (1837–1909) — vācu diplomāts, Bismarka laika ārlietu dienesta galvenais padomnieks.
- Frīdrihs fon Holšteins (1834–1909) — vācu mākslinieks, gleznotājs un grafiķis, pazīstams ar ainavu un ainavu arhitektūras attēlojumu.
- Hermanis Holšteins (1826–1909) — vācu ārsts un medicīnas pētnieks.
Uzvārds galvenokārt sastopams Vācijā un ar to saistītajās vēsturiskajās kopienās.