Hess ir vācu izcelsmes uzvārds, kas radies no personvārda "Hesso" (īsā forma no Hermann) vai arī saistīts ar reģionu "Hese" Vācijā. Tas var būt arī toponīmisks uzvārds, kas norāda uz cilvēku, kas nāk no Hesenes zemes.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Rudolfs Hess (1894–1987) – vācu politiķis, nacistu partijas vadītājs, Hitlera vietnieks.
2. Viktors Frans Hess (1883–1964) – austriešu fiziķis, Nobela prēmijas laureāts par kosmiskā starojuma atklāšanu.
3. Mārija Hess (dzimusi 1926) – šveiciešu kalnu slēpotāja, olimpisko medaļu ieguvēja.
4. Marks Hess (dzimis 1983) – amerikāņu aktieris un producents.
5. Ēriks Hess (dzimis 1972) – amerikāņu mākslinieks un ilustrators.