Goršakovs ir krievu cilmes uzvārds, kas veidots no vārda "gorša" (горький) — kas nozīmē "rūgts". Tas varētu būt saistīts ar amatu, īpašībām vai vietvārdu.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Aleksandrs Gorčakovs (1798–1883) — Krievijas Impērijas valstsvīrs, kanclers, ievērojams diplomāts.
2. Pjotrs Gorčakovs (1789–1868) — Krievijas ģenerālis, piedalījies 1812. gada karā.
3. Mihails Gorčakovs (1793–1861) — Krievijas ģenerālis, Krimas kara laika karavadonis.
Uzvārds vēsturiski asociējas ar ietekmīgām personām Krievijas politikā un militārajā jomā.