Dolmatovs ir krievu cilmes uzvārds, kas radies no personvārda „Dolmat” — senkrievu vārda „Dolmát” vai „Dalmát” atvasinājums, kas savukārt cēlies no vārda „Dalmatij” (vēsturisks apgabals Balkānos). Uzvārds varētu būt saistīts ar personām, kuru senči nākuši no Dalmatijas vai tika saukti par dalmatiem.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Dolmatovs:
1. Jevgeņijs Dolmatovs — padomju un krievu šahists, starptautiskais lielmeistars, vairāku prestižu turnīru uzvarētājs.
2. Dmitrijs Dolmatovs — padomju futbolists un treneris, pazīstams ar spēlētāja karjeru Maskavas „Spartak” un PSRS izlasē.
3. Vjačeslavs Dolmatovs — krievu futbolists, bijušais uzbrucējs, spēlējis vairākos Krievijas klubos.
Uzvārds sastopams galvenokārt krievu valodā runājošajā vidē, un tā nesēji bieži ir saistīti ar sportu, īpaši ar šahu un futbolu.