Birkova ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "birka" — senāk tā sauca aitu, jēru vai arī kažokādu. Tāpēc uzvārds, visticamāk, radies kā nodarbošanās vai izcelsmes apzīmējums (piemēram, cilvēks, kas audzēja aitas, strādāja ar kažokādām vai pārdeva aitu ādas). Dažkārt tas varētu būt saistīts arī ar personvārdu Birkavs.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Jeļena Birkova — pazīstama latviešu aktrise, ilggadēja Latvijas Nacionālā teātra dalībniece.
- Lāsma Birkova — latviešu māksliniece, gleznotāja.
- Birkova kā uzvārds sastopams arī dažās citās personās mākslas, kultūras vai sabiedriskajā dzīvē, taču tas nav plaši izplatīts starp pasaules slavenībām.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un citās Baltijas valstīs, kā arī starp latviešu izcelsmes personām ārzemēs.