Baibakovs ir krievu izcelsmes uzvārds, kas cēlies no vārda "байбак" — senā krievu valodas vārda, kas apzīmē stepes susliku (sīku grauzēju) vai arī tiek lietots kā izteiciens par lēnu, miegainu cilvēku. Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar segvārdu, kas dots pēc personas rakstura vai amata.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Nikolajs Baibakovs (1911–2008) — padomju valsts darbinieks, ilggadējais PSRS Plānošanas komitejas (Gosplan) priekšsēdētājs, atbildīgs par tautas saimniecības plānošanu, ieskaitot naftas nozari.
2. Viktors Baibakovs (dzimis 1937) — padomju futbolists un treneris, spēlēja Maskavas "Spartak" sastāvā.
3. Aleksandrs Baibakovs (dzimis 1949) — krievu uzņēmējs un miljardieris, bijušais naftas uzņēmuma "Sidanco" prezidents.
Uzvārds galvenokārt sastopams Krievijā un bijušajās PSRS republikās, īpaši saistībā ar rūpniecību, politiku un sportu.