Uzvārds "Apšvalks" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no vārda "apšvalks" — senāka termina apģērba vai apvalka apzīmēšanai, kas varētu būt saistīts ar amatu (piemēram, drēbnieks) vai īpašību. Vēsturiski šādi uzvārdi bieži veidojušies no profesiju, priekšmetu vai īpašību apzīmējumiem.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu nav plaši pazīstami plašās sabiedrībās, taču tas atrodams Latvijā kā retāks uzvārds. Piemēram, Andris Apšvalks ir pazīstams kā latviešu mūziķis un komponists, aktīvs mūzikas skolotājs un ansambļa "Rīgas Modes" dalībnieks. Viņš ir piedalījies vairākos kultūras pasākumos un ierakstījis mūziku latviešu filmām.
Citi ievērojami cilvēki ar šo uzvārdu varētu būt reģionāli pazīstami, piemēram, vietējās pašvaldības darbinieki, mākslinieki vai zinātnieki, taču tie nav starptautiski slaveni. Uzvārds "Apšvalks" paliek rets un specifisks Latvijas kontekstā.