Cukure ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "cukurs". Tas ir saistīts ar amatniecību vai tirdzniecību, kas saistīta ar cukuru, piemēram, cukura ražotājs, pārdevējs vai lietotājs. Vēsturiski šādi uzvārdi bieži norādīja uz personas nodarbošanos, izcelsmes vietu vai īpašību.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Cukure":
- Jānis Cukurs (1885–1938) – latviešu pedagogs un sabiedriskais darbinieks, aktīvs skolotājs un kultūras darbinieks.
- Herberts Cukurs (1900–1965) – latviešu aviators un konstruktors, pazīstams kā "Latvijas Lindbergs", bet arī strīdīgi vērtēts Otrā pasaules kara laikā.
- Aivars Cukurs (dzimis 1952. gadā) – latviešu mākslinieks un gleznotājs, pazīstams ar ainavu un figūrālajām gleznām.
Uzvārds atspoguļo Latvijas vēsturiskās amatu un materiālu saistības, saglabājot saikni ar cukura nozīmi tautas kultūrā.