Borščenko ir ukraiņu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "борщ" (borščs) — tradicionālas biešu zupas. Tā izcelsme saistāma ar personu, kas gatavoja, pārdeva vai patika borščs, vai arī dzīvoja vietā, kas saistīta ar šo ēdienu.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Serhijs Borščenko — ukraiņu futbolists, spēlējis aizsarga pozīcijā.
2. Oleksandrs Borščenko — ukraiņu vieglatlēts, specializējies sprinta distancēs.
Uzvārds izplatīts Ukrainā, kā arī sastopams citās bijušās Padomju Savienības valstīs.