sviestskābe

Sviestskābe ir piesātinātā taukskābe, kas dabā sastopama pienskābes produktos (sviestā, krējumā, biezpienā). Tās ķīmiskais nosaukums ir butānskābe (C4H8O2). Tā ir īsķēdes taukskābe ar raksturīgu asu, sīvu smaržu.

Īss apraksts:
- Dabiska sastāvdaļa dzīvnieku taukos un fermentētos produktos.
- Izmanto kā aromatizētāju pārtikas rūpniecībā (piemēram, sviesta aromas).
- Liekas kā starpprodukts biogāzes ražošanā.

Piemēri lietojumā:
1. Pārtikā – piešķir sviestam raksturīgo smaržu; dažos fermentētos sieros (piemēram, Parmezānā) veido asu garšu.
2. Rūpniecībā – izmanto parfimērijā un aromātu sintēzē.
3. Dabā – veidojas, kad sviests rūgst, kā arī atrodama cilvēka zarnu traktā kā vielmaiņas produkts.

Ķīmiskā iezīme: Sviestskābes sāļus (piemēram, kalcija butirātu) dažreiz izmanto kā barības piedevu vai konservantu.

Įrašas
Paaiškinimas	Sviestskābe ir piesātinātā taukskābe, kas dabā sastopama pienskābes produktos (sviestā, krējumā, biezpienā). Tās ķīmiskais nosaukums ir butānskābe (C4H8O2). Tā ir īsķēdes taukskābe ar raksturīgu asu, sīvu smaržu. Īss apraksts: - Dabiska sastāvdaļa dzīvnieku taukos un fermentētos produktos. - Izmanto kā aromatizētāju pārtikas rūpniecībā (piemēram, sviesta aromas). - Liekas kā starpprodukts biogāzes ražošanā. Piemēri lietojumā: 1. Pārtikā – piešķir sviestam raksturīgo smaržu; dažos fermentētos sieros (piemēram, Parmezānā) veido asu garšu. 2. Rūpniecībā – izmanto parfimērijā un aromātu sintēzē. 3. Dabā – veidojas, kad sviests rūgst, kā arī atrodama cilvēka zarnu traktā kā vielmaiņas produkts. Ķīmiskā iezīme: Sviestskābes sāļus (piemēram, kalcija butirātu) dažreiz izmanto kā barības piedevu vai konservantu.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.