sklandrausis
Sklandrausis ir tradicionāls Latviešu zemnieku saldais pīrāgs, kas veidots no rudzu miltiem ar aizvērtu apakšu un atvērtu augšpusi, pildījumu veido kartupeļu biezeni un biešu vai burkānu biezeni, papildināts ar cukuru vai medu.
Galvenās iezīmes:
- Veido no rudzu mīklas, forma parasti apaļa.
- Pildījums divslāņu: apakšā – kartupeļu biezeni, augšā – biešu/burkālu biezeni.
- Garšo saldi, bieži ar kmiņiem.
Piemēri lietojumā:
1. Vasaras saulgriežos mājās cepa sklandrausi, lai godātu seno tradīciju.
2. Vecmāmiņas sklandrausis ar medu bija visu mīļākais gardums bērnībā.
Sklandrausis iekļauts Latvijas Nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā un tiek uzskatīts par Latgales reģiona simbolu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.