pastiepiens
"Pastiepiens" ir latviešu valodas vārds, kas apzīmē pārtikas produktu, ko iegūst, pasterizējot pienu un pēc tam to atdzesējot, lai tas sabiezētu. Tas ir biezens, kas nav raudzēts (t.i., nav izmantotas baktērijas kultūras) un tiek sagatavots, termiski apstrādājot pienu.
Īss skaidrojums:
Tas ir termiski apstrādāts (pasterizēts) biezens, kas bieži tiek izmantots kā puse (biežņa) vai kulinārijas sastāvdaļa.
Piemēri lietošanai:
1. Kā puse:
"Brokastīs ēdu auzu pārslu putru ar pastiepienu un medu."
2. Kulinārijā:
"Siera kūkai izmanto pastiepienu, lai tas būtu mitrs un maigs."
"Var pagatavot auksto zupu ar pastiepienu, gurķiem un dillēm."
Atšķirība no citiem piena produktiem:
- Pastiepiens – pasterizēts un atdzesēts biezens, bez raudzēšanas.
- Biepiens – raudzēts piena produkts ar baktērijām.
- Kefīrs – raudzēts dzēriens ar baktēriju un rauga kultūru.
Pastiepiens ir populārs Latvijā un citās Austrumeiropas valstīs kā viegls un dabīgs pārtikas produkts.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.