kumarīns
"Kumarīns" ir organisks savienojums, kas dabiski sastopams daudzos augos (piemēram, saldajā āboliņā, kanēlī, zilganajā velnēnā). Tam ir raksturīga patīkama, salda, siena zāles smarža, ko bieži izmanto parfimērijā un aromatizēšanā.
Galvenās nozīmes/lietošanas jomas:
1. Aromatizētājs — izmanto pārtikas rūpniecībā (piemēram, vaniļas aizstājējs), tējās, alkoholiskajos dzērienos.
2. Medicīnā — kā antikoagulants (asins recekļošanai), piemēram, zāles "Varfarīns".
3. Toksiskums — lielos daudzumos var būt kaitīgs aknām, tāpēc pārtikā lieto ierobežotā daudzumā.
Piemēri:
1. Dabiskie avoti:
- Saldais āboliņš (Melilotus officinalis) — satur kumarīnu, ko izmanto aromatiskajās tējās.
- Ķīniešu kanēlis (Cinnamomum cassia) — satur vairāk kumarīna nekā citas kanēļa šķirnes.
2. Sintētiskā lietošana:
- "Varfarīns" — zāles, kas veidotas uz kumarīna bāzes, lai samazinātu asins recēšanu.
- Kosmētika — pievieno smaržām, lai iegūtu "siena" vai piena noti.
Svarīgi: Dabas produktos kumarīna daudzums parasti ir drošs, bet sintētiskie piedevi vai augstas koncentrācijas ekstrakti prasa piesardzību.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.