Vincukova ir latviešu cilmes uzvārds, kas veidots no vārda "Vincents" ar pievienotu piedēkli "-ova", norādot uz sieviešu dzimti (līdzīgi kā Ivanova, Petrova). Tas bieži sastopams Latvijā, kā arī citās slāvu valodu ietekmētās valstīs, kur uzvārdu veidošanā lietotas līdzīgas struktūras.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jeļena Vincukova — pazīstama latviešu šahiste, starptautiskā meistare, daudzkārtēja Latvijas čempione šahā.
2. Vincukovu dzimta — vēsturiski minēta Latvijā, saistīta ar kultūras vai sabiedrisko darbību.
Uzvārds nereti atrodams arī Baltkrievijā, Krievijā un Ukrainā, kur tas varētu būt saistīts ar vēsturiskiem vai reģionāliem sakariem.