Uzvārds "Vilkoste" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, visticamāk, ir cēlies no vietvārda vai saimniecības nosaukuma. Tas sastāv no divām daļām: "vilks" (dzīvnieks vilks) un, iespējams, "aste" vai arī saistīts ar vēsturisku apvidu. Šāda tipa uzvārdi bieži norāda uz cilvēka izcelsmes vietu vai senu dzimtas saimniecību.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu nav plaši dokumentēti vai pazīstami plašākās publiskās telpās. Tas varētu būt retāk sastopams uzvārds, kas vēsturiski piederējis konkrētām ģimenēm noteiktos Latvijas reģionos. Ja šāda uzvārda nesēji ir atrodami, tie, visticamāk, būtu saistīti ar Latvijas vietējo vēsturi, kultūru vai speciālistu aprindām.