Štolce ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no vācu uzvārda "Stolz" (nozīmē "lepnība" vai "lepoties") vai arī saistīts ar vācu vārdu "Stolz", kas apzīmē lepnu cilvēku. Latvijā tas ir samērā rets uzvārds.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Agita Štolce — latviešu šahiste, starptautiskā meistare.
- Māris Štolcs (dažkārt rakstīts kā Štolce) — latviešu jurists un politiķis, bijis Augstākās tiesas priekšsēdētājs.
- Voldemārs Štolcs — latviešu futbolists un treneris, darbojies padomju laika futbolā.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir saistīts ar latviešu kultūras un sporta vēsturi.