Uzvārds "Štelce" ir vācbaltiešu izcelsmes, cēlies no vācu vārda "Stelze", kas nozīmē "stārķis" vai "kājiņa" (atsaucoties uz garām kājām). Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar personas izskatu, amatu vai simbolisku putnu. Latvijā šis uzvārds ir salīdzinoši rets.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Štelce":
- Jānis Štelce (1891–1962) — latviešu strēlnieks un virsnieks, Latvijas Brīvības cīņu dalībnieks.
- Kārlis Štelce (1894–1963) — latviešu pedagogs un sabiedriskais darbinieks, aktīvs Latvijas skolotāju savienībās.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā, īpaši saistībā ar 20. gadsimta sākuma vēsturiskajām personām.