"Struce" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, cēlies no vārda "strucis" (putns strazds) vai arī no personvārda "Strucis" (vēsturiski pierakstīts 16. gadsimtā). Tas varētu būt saistīts ar pārzīmju vai iesauku izcelsmi.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Strace (bieži saistīts ar līdzīgu uzvārdu) — latviešu leģionārs un rakstnieks.
2. Kārlis Strace — latviešu virsnieks un sabiedriskais darbinieks.
3. Gunārs Strace — latviešu ārsts un politiķis.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, tāpēc pazīstamās personas ar precīzu "Struce" variantu literatūrā ir reti minētas. Biežāk sastopamās atsauces ir uz līdzīgiem uzvārdiem kā "Strace" vai "Strazds".