Skrubis ir latviešu cilmes uzvārds, kas radies no vārda "skrubis" — senāka termina, kas apzīmējis izcilni, pakalnu vai nelielu pauguru. Tāpēc uzvārds, iespējams, norādījis uz personas dzīvesvietu (piemēram, kādu, kas dzīvojis pie izcilnes) vai arī bijis saistīts ar ainavas īpašību.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Skrubis (1930–2019) — ievērojams latviešu kinorežisors un scenārists, pazīstams ar filmām "Ceplis", "Limuzīns Jāņu nakts krāsā" un "Mākoņu iela".
2. Andris Skrubis (1954) — latviešu mākslinieks un gleznotājs, aktīvi piedalījies mākslas dzīvē kopš 20. gadsimta 70. gadiem.
3. Kārlis Skrubis (1890–1963) — latviešu pedagogs un sabiedriskais darbinieks, darbojies izglītības jomā Latvijā.
Uzvārds saglabājies Latvijā un ir saistīts ar vietvārdiem un dabas apzīmējumiem, kas liecina par tā senu izcelsmi.