Mjasnikovs ir krievu cilmes uzvārds, kas veidots no vārda "мясник" (mjasnik) — kas tulkojumā nozīmē "miesnieks". Tas norāda uz senāku ģimenes locekļa nodarbošanos ar gaļas apstrādi vai tirdzniecību.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Aleksandrs Mjasnikovs — ievērojams krievu ārsts, terapists, TV un radio vadītājs veselības tematikā.
2. Leons Mjasnikovs — padomju un krievu aktieris, Krievijas Tautas skatuves mākslinieks.
3. Gļebs Mjasnikovs — krievu revolucionārs un politiķis 20. gadsimta sākumā.
Uzvārds ir izplatīts Krievijā un citās bijušās PSRS valstīs, tostarp Latvijā.