Uzvārds "Melniks" ir slavens latviešu cilvēku uzvārds, kas cēlies no vārda "melnis" — tas varētu apzīmēt melnmatu vai tumšmatu cilvēku, kā arī var būt saistīts ar amatu (piemēram, darbs ar ogļiem, melnā krāsa). Vēsturiski tas bieži sastopams kā personvārds vai pārzīme.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Melniks — latviešu ārsts un sabiedriskais darbinieks.
2. Pēteris Melniks — latviešu revolucionārs un politiķis.
3. Aleksandrs Melniks — latviešu futbolists.
4. Māris Melniks — latviešu mūziķis un komponists.
5. Sergejs Melniks — latviešu hokejists.
Uzvārds ir izplatīts Latvijā, kā arī citās austrumslāvu valstīs (piemēram, Ukrainā, Krievijā), kur tas bieži vien rakstīts kā "Мельник" (Melnyk) un tradicionāli saistīts ar dzirnavnieka amatu (no krievu: мельник — 'dzirnavnieks'). Latviešu vidē tas ir viens no senajiem un pazīstamajiem uzvārdiem.