Melbikse ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, radies no personvārda "Melhior" vai tamlīdzīga vārda, ar tipisku latviešu uzvārda galotni "-is" un papildinājumu "-kse". Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar personvārda adaptāciju vai vietvārdu ietekmi.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Jānis Melbiksis — latviešu ārsts un sabiedriskais darbinieks, aktīvi darbojies 19./20. gadsimta mijā.
- Kārlis Melbiksis — latviešu skolotājs un kultūras darbinieks, pazīstams ar savu darbu tautas izglītībā.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, taču tas ir daļa no Latvijas vēsturiskā uzvārdu mantojuma, galvenokārt sastopams Latvijā.