Langšteins ir vācbaltiešu izcelsmes uzvārds, kas veidots no divām sastāvdaļām: "lang" (garš) un "šteins" (akmens). Tādējādi tas burtiski varētu nozīmēt "garš akmens" vai "garā akmens", iespējams, attiecināms uz ģeogrāfisku objektu vai vietu.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Vilhelms fon Langšteins (1876–1945) — vācbaltiešu jurists un politiķis, Latvijas Brīvvalsts laikā darbojās tieslietās.
2. Jānis Langšteins (dzimis 1985. gadā) — latviešu hokejists, aizsargs, ilggadējs Latvijas hokeja izlases dalībnieks.
3. Māris Langšteins (dzimis 1970. gadā) — latviešu aktieris, pazīstams ar lomām teātrī un kino.
Uzvārds Latvijā vēsturiski saistīts ar vācbaltiešu muižniecību, bet mūsdienās sastopams arī latviešu vidū.