Kopitovs ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "kopīt" — senlatviešu valodā tas nozīmējis "griezt" vai "cirpt". Tādējādi uzvārds, visticamāk, norādījis uz amatu, kas saistīts ar griešanu, piemēram, kokgriezēju, kalēju vai dzirnavnieku.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Igors Kopitovs — latviešu futbolists, spēlējis uzbrucēja pozīcijā, pārstāvējis Latvijas izlasi.
- Sergejs Kopitovs — Latvijas hokejists, aizsargs, spēlējis dažādos Latvijas klubos.
Šis uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir saistīts ar vietējo vēsturi un amatu tradīcijām.