Uzvārds "Jankuns" ir latviska izcelsmes, veidojies no personvārda "Jankis" (Jānis) ar piedēkli. Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar personu, kas piederējis Jankim, vai arī cēlies no vietvārda. Latvijā tas ir samērā rets uzvārds.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Jankuns":
- Māris Jankuns — latviešu aktieris.
- Jānis Jankuns — latviešu futbolists.
- Andris Jankuns — latviešu hokejists.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir daļa no latviešu kultūras mantojuma.