"Gončare" ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "gonči" — senas mērvienības graudiem (apmēram 8 pudu tilpumam). Tas varētu būt saistīts ar personu, kas strādāja ar graudiem vai bija saistīta ar mērīšanu.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Gončars — latviešu gleznotājs (1919—2007), pazīstams ar ainavu un portretu glezniecību.
2. Māra Gončare — latviešu māksliniece, kas strādājusi tekstilmākslā.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir vēsturiski saistīts ar lauksaimniecības vai amatniecības tradīcijām.