Latviešu uzvārds "Goldstrēms" ir cēlies no vācu valodas, kur tas būtiskāk saistās ar divām sastāvdaļām: "Gold" (zelta) un "Strom" (straume, upe). Tādējādi to var interpretēt kā "zelta straume" vai "zelta upe". Šāda veida uzvārdi nereti radies kā simbolisks vai pēc darba ar zeltu, vai arī kā pozitīvs, bagātību un veiksmi simbolizējošs epitets.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Goldstrems (1895–1942) — latviešu žurnālists, rakstnieks un sabiedriskais darbinieks. Pazīstams kā laikraksta "Jaunākās Ziņas" redaktors un viens no 1934. gada 15. maija apvērsuma organizatoriem Latvijā.
2. Kārlis Goldstrems (1875–1935) — latviešu ārsts, sabiedrisks darbinieks un politiķis. Bijis Rīgas pilsētas galva (1920–1921) un Latvijas Sarkanā Krusta biedrības vadītājs.
3. Mārtiņš Goldstrems (1884–1956) — latviešu jurists un politiķis, darbojies tieslietās un valsts pārvaldē.
Šis uzvārds Latvijā vēsturiski asociējas ar ievērojamām personām žurnālistikā, medicīnā un politikā 20. gadsimta pirmajā pusē.