Uzvārds "Goldblats" ir jūdu izcelsmes, kas visticamāk cēlies no vācu valodas — no vārdiem "gold" (zelta) un "blatt" (lapa, loksne). Tādējādi tas varētu būt saistīts ar zelta apstrādi, zeltkalēju amatu vai simbolizēt kādu bagātību un vērtību.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Džūlija Goldblata — amerikāņu aktrise, pazīstama pēc lomas filmā "Pulp Fiction".
2. Džefrijs Goldblats — amerikāņu aktieris, filmējies "Sūklis", "Jurassic Park" un citās filmās.
3. Roberts Goldblats — zinātnieks, pazīstams darbos matemātiskajā loģikā un topoloģijā.
Uzvārds ir visbiežāk sastopams ASV, Kanādā un Lielbritānijā, kur tas ienācis kopā ar jūdu imigrantiem no Austrumeiropas.